Bezmasé burrito na talíři

Výborný bezmasý oběd či večeře s rýží - dopřejte si toto zdravé a chutné bezmasé burrito na talíři. Pokud máte rádi rýži, fazole a roztavený sýr, neváhejte a zdvojnásobte množství uvedených surovin, ať vám něco zůstane i na další den. Toto jídlo vás nakopne bílkovinami a zasytí na dlouhou dobu.

Vegetariánská verze burrita ve fit, zdravé podobě. Pouze rýže, zelenina, sýr a koření - zcela jednoduchý recept plný různých chutí, které probudí vaše chuťové pohárky. Na jedné straně roztavený, na jazyku rozplývající se sýr, na druhé straně křupavá paprika, čerstvý salát a kukuřice ve spojení s krémovou rýží a rajčetem. To je chuť tohoto fit bezmasého burrita.

Pokud byste si chtěli vytvořit veganskou verzi, jednoduše z receptu vynechejte sýr. Na jídle si určitě pochutná celá vaše rodina. Dobrou chuť!

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Rýži propláchneme, v kastrůlku zalijeme dvojnásobným množství vody, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek a vaříme, dokud rýže nenasákne všechnu vodu (zhruba 20 minut).
2. Uvařenou a teplou rýži nasypeme do misky a přisypeme k ní nastrouhanou mozzarelu a kozí sýr.
3. Ke směsi přimícháme kukuřici, najemno nakrájenou žlutou papriku a uvařené fazole.
4. Na pánvi rozehřejeme olej (lze i na másle), na kterém osmahneme dozlatova najemno nakrájenou cibuli.
5. Přidáme na polovinu nakrájená cherry rajčata a dál je osmahneme s cibulí, dokud nezměknou.
6. Cibuli s rajčaty přimícháme ke směsi v misce.
7. Nakonec směs dochutíme mletou červenou paprikou, bazalkou, špetkou chilli koření, případně podle chuti dosolíme a dokořeníme.
8. Podáváme s čerstvým salátem.