Chalva ze 3 ingrediencí

Pro všechny nadšence chalvy přináším jednoduchý recept na slunečnicovou, případně sezamovou chalvu. Jde o mokrý, "žvýkací" typ chalvy, s receptem na druhý typ tohoto dezertu se budu snažit přijít v blízké době. K přípravě této halvy potřebujete pouze tři ingredience a 15 minut. Tak proč se nepotěšit dalším skvělým fit dezertem?

Jedna porce této chalvy je doslova vitamínová a minerálová bomba. Obsahuje až 80 % doporučené denní dávky (DDD) vitamínu E, 35 % DDD manganu, 37 % DDD selenu a fosforu, 30 % DDD mědi, 20 % DDD kyseliny listové a vitamínu B5, 13 % DDD vitamínu B6 a niacinu, 10 % DDD hořčíku a 7 % DDD železa. Chalva tedy představuje skvělý, nutričně bohatý dezert či snack.

Tento recept si samozřejmě můžete upravit podle sebe a přidat do chalvy například kakao či vanilku, nebo po rozmixování přimíchat vlašské ořechy, arašídy, mandle nebo pistácie. Existuje přece množství druhů chalv, ale tentokrát si ji můžete vychutnat ve zdravější verzi tak, jak se dělává například v arabských zemích či na Balkáně.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Za stálého míchání opražíme nasucho slunečnicová semínka na silném plameni (zhruba 1 minutu).
2. Poté plamen stáhneme a pražíme je dalších 5 minut, až se semínka zbarví lehce dohněda.
3. Po celou dobu hlídáme, abychom je nepřipálily.
4. Semínka rozmixujeme mixérem s břity nebo je umeleme nahladko.
5. Rozmixovaná semínka nasypeme do misky, v které je smícháme s vanilkovými zrnky (lze i vanilkovým extraktem) a medem.
6. Vzniklou hmotu navrstvíme do malé formy nebo nádoby a vložíme do lednice alespoň na 5 hodin. Po té chalvu lze nakrájet.