Dýňové gnocchi (noky) s kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Vyzkoušejte tyto chutné kuřecí kousky podávané s dýňovým gnocchi a jednoduchou sýrovou omáčkou. Jejich příprava by vám neměla zabrat více než 35 minut a výsledkem je chutné, zdravé a nutričně vyvážené jídlo.

V případě, že právě nemůžete sehnat dýni, můžete si tyto gnocchi připravit i ze sladkých brambor. Cizrnová mouka jim dodá jemně oříškovou chuť a obohatí je o bílkoviny a vlákninu. Pokud byste však chtěli cizrnovou mouku nahradit, můžete místo ní použít celozrnnou mouku. Jídlo je doplněno o jednoduchou sýrovou omáčku s paprikou, na kterou budete potřebovat pouze 3 ingredience.

Tyto chutné dýňové gnocchi (noky) jsou bez mouky a vajec, takže si je vychutnat mohou také celiaci a lidé s alergií na vajíčko. Mají skvělou nasládlou chuť, která se hodí jak k slaným, tak i k sladkým pokrmům. Můžete si je vychutnat s masem a omáčkou, samostatně s nasekanými oříšky, rajčatovou omáčkou nebo s brusinkovou omáčkou a zakysanou smetanou.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V míse smícháme všechny ingredience na gnocchi dohromady.
2. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte ještě trochu cizrnové mouky.
3. Hotové těsto necháme odležet zhruba 5 minut a potom z něho vytvoříme válečky, které nakrájíme na kousky.
4. Nasekané gnocchi dáme vařit do vařící vody.
5. Gnocchi jsou hotové, když vyplavou na povrch.
6. Uvařené gnocchi přecedíme a ještě chvíli opražíme na pánvi na lžičce kokosového oleje dohněda.
7. Kuřecí prsa umyjeme, nakrájíme na kousky a ugrilujeme na pánvi dozlatova.
8. Okořeníme je podle chuti, například steakovým kořením nebo pepřem a mořskou solí.
9. Omáčku připravíme jednoduše – smícháním mléka, libovolného strouhaného sýra a červené papriky v hrnci.
10. Omáčku vaříme, dokud se všechen sýr nerozpustí a omáčka neztuhne.