Grilovaná kuřecí prsa s kurkumovou quinoou

Vyzkoušejte tato chutná grilovaná kuřecí prsa s kurkumovou quinoou – je to poměrně rychlý recept, který zvládne přichystat každý. Jedna sytá porce obsahuje méně než 500 kcal a 55 g bílkovin. Recept je ideální jako teplá večeře či oběd.

Kromě quinoy můžete v receptu použít také kuskus. Doporučuji přidat si k tomuto jídlu i vaši oblíbenou zeleninu (výborná je dušená brokolice, paprika, cuketa nebo houby).

Přeji vám dobrou chuť.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Quinou propláchneme, zalijeme dvojnásobným objemem vody a vaříme ji pod pokličkou doměkka, dokud neabsorbuje veškerou vodu (přibližně 12 minut).
2. Uvařenou quinou pak smícháme se všemi zbylými surovinami.
3. Mezitím si připravíme kuřecí maso.
4. Grilovací pánev potřeme lžičkou olivového oleje.
5. Pokud jsou kuřecí prsa velká, překrojíme je podélně na polovinu, aby se pořádně upekla.
6. Kuřecí prsa grilujeme na mírném plameni z obou stran přibližně 3 minuty, aby se dostatečně propekla a zároveň, aby stále zůstala šťavnatá.
7. Po druhém otočení je lehce opepříme (česnekovým a čerstvě namletým pepřem) a osolíme.
8. Po grilování kuřecí prsa uložíme do uzavíratelné dózy, abychom zachovali jejich šťavnatost.
9. Nakonec servírujeme připravenou quinou s kuřecími prsy a dozdobíme je nasekanou jarní cibulkou a petrželkou.