Jednoduché rýžovo-tvarohové knedlíčky s ovocným přelivem

Jednoduchý recept s rýží nasladko, který poslouží jako inspirace k snídani, obědu, svačině či večeři. Vyzkoušejte tyto chutné rýžovo-tvarohové knedlíčky s ovocným přelivem. Pochutnají si na nich i ti nejmenší :)

Tyto knedlíčky nejsou klasickými knedlíčky, které házíte do vroucí vody a čekáte, až vyplavou na povrch. Tuto variantu připravíte velmi jednoduše – stačí uvařit rýži, smíchat ji s ostatními surovinami, vytvarovat knedlíčky a nakonec přelít ovocnou omáčkou. Velmi jednoduché, ale efektní jídlo, které chutná skvěle. Já jsem si tyto knedlíčky vychutnala jako sladkou svačinu, ale také k snídani. Pokud je totiž jednou připravíte, mohou na vás klidně počkat do rána v lednici. Potom už je stačí jen vytáhnout a vychutnat si sladkou dobrotu.

Do receptu jsem přidala perníkové koření, které knedlíčkům přidá výraznou chuť. Použít však můžete i skořici, případně vanilkový extrakt nebo protein vaší oblíbené příchutě. Díky proteinu se vám také podaří ještě víc navýšit obsah bílkovin v receptu. Základním zdrojem bílkovin v tomto receptu je ovšem tvaroh. Nejlepší typ rýže pro přípravu takových receptů, aby držela pěkně pohromadě je rýže SOS Classic. Výborně absorbuje vodu a zajistí, že si knedlíčky udrží svůj tvar.

Doufám, že tento jednoduchý recept s rýží vyzkoušíte. Pokud tak učiníte, určitě mi napište, jak vám chutnalo – budu se těšit.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Rýži zalijeme dvojnásobným objemem vody a uvaříme ji doměkka (neproplachujeme ji).
2. Po dovaření ji smícháme s tvarohem, xylitolem, perníkovým pepřem a následně ji dáme do lednice, alespoň na 15 minut.
3. Mezitím v hrnci ohřejeme mražené ovoce.
4. Jakmile rýžová směs trochu zatuhne, vyjmeme ji z lednice a formujeme z ní malé knedlíčky.
5. Hotové knedlíčky servírujeme na talíř a nakonec přelijeme horkým ovocem.