Kukuřičné tortilly plněné avokádem a fazolemi

Zdravé kukuřičné tortilly plněné avokádovou fazolovou směsí. Kdo chce, může do nich také přidat maso a sýr. Mňam! Jídlo je navíc bohaté na množství vitamínů a minerálů, ale zejména na draslík. Tato veganská verze tortilly se zeleninou je připravena za 30 minut, ale zasytí na dlouho.

Kukuřičné tortilly jsou úžasnou volbou na zdravý a chutný oběd. Neobsahují vejce, mléko, kvásek ani lepek a jsou tak ideální pro alergiky a navíc jsou i dietní. Pokud jste milovníkem placek, nekupujte polotovary z obchodu, ale raději si připravte tyto domácí, chutné a hlavně vždy čerstvé tortilly. Na mé stránce najdete několik dalších variant na zdravé tortilly či placky, například na tuto špaldovou placku BBQ kuřecí prsa ve špaldové placce .

Pokud se mnou vaříte už nějaký čas tak víte, že avokádo je ve fit receptech zkrátka neodolatelné. Lahodně krémové avokádo na teplých kukuřičných tortillách spolu s fazolemi, kukuřicí a další zeleninou je zkrátka božská a hlavně nutričně hodnotná a zdravá kombinace. Pokud tedy hledáte recept na zdravý oběd či večeři plnou živin, tyto kukuřičné tortilly plněné avokádem a fazolemi musíte vyzkoušet.

Tip: Hotové tortilly můžeme dát na rošt v troubě a zapéct je 10-15 minut při 190 stupních. Vyrobíme tak křupavé taco shells!

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce rozmícháme kukuřičnou mouku s teplou vodou a solí.
2. Z těsta vytvarujeme menší kuličky, které natenko rozválíme mezi dvěma listy papíru na pečení.
3. Raději zvolíme menší tortilly, při pečení se nebudou trhat.
4. Placky pomocí papíru na pečení opatrně vyklopíme na suchou rozehřátou pánev a opečeme je z obou stran dozlatova (zhruba 1-2 minuty z každé strany).
5. Hotové tortilly ukladáme mezi papírové ubrousky, aby víc změkly.
6. V misce rozmícháme zralá avokáda se solí a kořením.
7. Směsí potřeme tortilly.
8. Navrch poklademe salát, uvařené fazole, najemno nakrájená rajčata a kukuřici.
9. Tortilly srolujeme na ruličky nebo je přeložíme na půlky a teplé podáváme.