Kuřecí maso se zeleninou v hořčicové omáčce

Už zase nevíte, co uvařit z kuřecího masa? Zkuste například toto chutné kuřecí maso se zeleninou v hořčicové omáčce. V tomto jídle najdete i houby, fazolové lusky a kysanou smetanu, která mu dodá neskutečně lahodnou chuť. Tak neváhejte a pojďte si ho připravit.

Namísto fazolových lusků a hub můžete v tomto receptu klidně použít i jinou zeleninu. Záleží na vaší chuti či obsahu chladničky. Skvělá může být i brokolice, květák, mrkev nebo chřest. Kuřecí prsa také můžete nahradit o něco méně dietní alternativou, a to kuřecími stehny.

Jídlo je to poměrně nízkokalorické, bohaté na bílkoviny a na druhé straně jedna porce obsahuje pouze 8 g sacharidů. Pokud právě dbáte na snížený přísun sacharidů, jako přílohu si můžete připravit například tuto nízkosacharidovou "rýži" z květáku: . Kromě této dietní přílohy doporučuji jídlo podávat buď s hnědou rýží nebo vaší jinou oblíbenou přílohou.

Kuřecí prsa se zeleninou v hořčicové omáčce vás nabijí nejen bílkovinami, ale také mnoha mikronutrienty. Ať vám chutná! :)

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli dosklovata.
2. Poté přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso a opékáme ho na cibulce přibližně 2 minuty.
3. K masu přidáme fazolky, nakrájené houby, hořčici a okořeníme, maso podlijeme 100 ml vody a odkryté vaříme po dobu 15 minut. Občas ho promícháme a v případě potřeby podléváme vodou.
4. Po 15 minutách přidáme i prolisované stroužky česneku, sůl, kysanou smetanu a vaříme ještě 5 minut.
5. Hotové maso se zeleninou podáváme spolu s rýží či jinou přílohou, posypané jarní cibulkou.