Osvěžující mražený ovocný dort

Pokud jste někdy toužili dát si k snídani dort, nyní můžete. Tento osvěžující a zdravý mražený ovocný dort neobsahuje žádnou mouku, přidaný cukr ani zbytečné škodlivé látky. Obsahuje pouze samé zdraví prospěšné suroviny. A chutná opravdu neodolatelně, minimálně tak skvěle, jak vypadá.

Spodní vrstvu tohoto fit dortu tvoří rozmixované ovoce smíchané s lžící kokosového oleje. Druhou vrstvu zase připravíme rozmixováním nutričně hodnotnějších surovin jako kešu ořechů, mandlí, datlí a kokosu. Na zjemnění se použije ztuhlá část kokosového mléka a trochu tvarohu. Složením (kromě tvarohu) může tedy připomínat raw koláče, avšak díky tomu, že je dort zmražený, není v něm třeba použít až tak velké množství ořechů a oleje, proto si zachovává nízké hodnoty tuku a kalorií. Jeden kousek z 12 obsahuje pouze 185 kcal, 13 g tuku a 14 g sacharidů, což na takový chutný dort vůbec není špatné.

Navíc, pokud v něm chcete navýšit obsah bílkovin, můžete do ovocné vrstvy přidat odměrku proteinu, nejlépe vanilkového či ovocného.

Jelikož je tento zdravý dort mražený, budete jej jíst trochu pomaleji než jiné zákusky či dorty, což já celkem považuji za výhodu :) Musíte jej vyzkoušet, recept přijde vhod zejména v teplých letních dnech.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Kešu oříšky, mandle (případně jestli použijete datle, tak ty taky) necháme přes noc namočené ve vodě.
2. V mixéru dohladka rozmixujeme ingredience na barevnou vrstvu a následně tuto ovocnou hmotu nalijeme do formy (např. dortové).
3. Dáme do mrazáku na 30 minut až 1 hodinu.
4. Mezitím připravíme vrchní část dortu. V mixéru opět dohladka rozmixujeme všechny ingredience na vrchní část dortu. Tato část se bude mixovat hůře, pomůže pokud přidáte pár lžic vody – čím méně, tím lépe.
5. Když je barevná část dortu alespoň na povrchu ztuhlá, vyjměte ji z mrazáku, můžeme na ni pokládat ovoce a zalít vrchní vrstvou.
6. Takto připravený dort dáme na noc do mrazáku.
7. Skladujte jej v mrazáku.
8. Před podáváním ho dejte do chladničky, asi 1 hodinu předem, ať malinko změkne. V lednici ho uchovávejte maximálně půl dne, potom začne rozmrzat.
9. Před podáváním ho můžeme ozdobit jahodami, polít rozehřátou horkou čokoládou a posypat kokosem.