Pečené mrkvové karbanátky

Příprava nedělního oběda nebyla nikdy rychlejší, zdravější a jednodušší. Statečně naklepaný, ve strouhance obalený a na sádle smažený řízek klidně nahraďte mrkvovými karbanátky a zaručuji vám, že si nikdo z pozvaných hostů stěžovat nebude a vaše bříško vám také s radostí poděkuje.

Na toto chutné jídlo budete potřebovat jen pár běžných surovin, které máte pravděpodobně i právě teď u sebe v kuchyni. Mrkev a cibule doplní karbanátky o nezbytné vitamíny, hořčík, železo a vápník, což pozitivně ocení vaše tělo a celý organismus. Po přidání česneku se zesílí i antibakteriální a antivirové účinky, takže pokud ho máte rádi, určitě jím karbanátky obohaťte. Vajíčko celou konzistenci zocelí a doplní potřebnými bílkovinami. Tyto zdravé karbanátky jsou nízkokalorické a můžete si je připravit s pomocí cizrnové či ovesné mouky i bez lepku.

Jednoduché mrkvové karbanátky připravíte bez smažení, a to pečením v troubě. Klidně si k nim jako přílohu dopřejte zeleninový salát nebo brambory podle chuti. Můžete je konzumovat i samostatně s česnekovým, bylinkovým nebo jiným oblíbeným dresinkem. Pečené zeleninové karbanátky jsou skvělou alternativou chutného oběda nebo zdravé a vydatné večeře.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Mrkev nastrouháme na strouhadle, osolíme a následně ji podusíme na troše vody (zhruba 5 minut).
2. Podušenou mrkev přecedíme a vytlačíme z ní vodu.
3. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a smícháme spolu s mrkví, prolisovaným česnekem, kořením, vajíčky a zvolenou moukou.
4. Těsto pořádně promícháme a necháme 10 minut odstát.
5. Následně z těsta tvarujeme karbanátky, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme je 20-30 minut při 190 stupních dohněda.