Pohankový salát s červenou řepou

Další skvělý salát plný vitamínů, minerálů a bílkovin - zdravý pohankový salát s červenou řepou. Pokud náhodou právě nedisponujete pohankou, můžete si ho připravit s quinou, kuskusem či bulgurem. Je výborný!

Připravte si tento nízkokalorický salát plný bílkovin a vitamínů za pár minut. Červená řepa pomáhá zlepšovat sportovní výkon a také snížit krevní tlak. Pohanka obsahuje komplexní bílkoviny a sacharidy, vlákninu a bohatě jsou v ní zastoupeny i minerální látky a celá řada vitamínů. Právě proto je tento salát jako stvořený pro všechny příznivce zdravého životního stylu. A navíc je i dostatečně sytý.

Tento fit pohankový salát můžete dochutit podle sebe, případně přidat vaše oblíbené ingredience. Je skvělý i jako výživná snídaně, oběd či večeře. Na jeho přípravu potřebujete pouze hrnec na pohanku a jednu misku - hotový je raz dva. Ozdobte ho zelenou cibulkou nebo sýrem a naservírujte si tuto barevnou dobrotu. Nezapomeňte mi pak v komentářích napsat, jak vám chutnal :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Pohanku propláchněte ve studené vodě. Vaříme doměkka (zhruba 10 minut), přecedíme a přesypeme do misky.
2. Červenou řepu oloupeme, omyjeme a syrovou nakrájíme na malé kousky.
3. Přimícháme ji k pohance společně se zbývajícími surovinami a pořádně vše promícháme.
4. Salát můžeme dochutit dle potřeby.