Quinoa s cottage sýrem a houbami
Tentokrát tady mám pro vás další chutný recept s quinoou a houbami. Doplnila jsem ho o cottage sýr, který představuje dobrý zdroj bílkovin a rovněž jídlo příjemně osvěží. Vyzkoušejte toto jídlo jako zdravý oběd či večeři, je skvělý i do krabičky.
Kromě quinoy můžete do receptu přidat i bulgur, pohanku, jáhly či kuskus.
Ať vám chutná :)
Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.
Ingredience
- 190 g suché quinoy (doporučuji tuto)
- 500 ml vody
- 500 g hub (např. žampiony)
- 1 ČL olivového oleje (doporučuji tento)
- 1 malá šalotka
- 3 stroužky česneku
- nasekaná petrželová nať
- 400 g cottage sýr
- 40 g mandlí (nasekaných nadrobno) (doporučuji tyto)
- sůl a čerstvě namletý pepř (podle chuti)
Postup
- Quinou propláchneme, v hrnci ji zalijeme 500 ml vody a vaříme přikrytou přibližně 15 minut, dokud neabsorbuje veškerou vodu.
- Ve větší pánvi si rozehřejeme 1 lžičku olivového oleje, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku dosklovata.
- Potom přidáme umyté a nakrájené houby, které restujeme přibližně 5 minut, poté je odstavíme z plotýnky.
- K houbám přidáme uvařenou quinou, jídlo dochutíme nasekanou petrželkou, solí a čerstvě namletým pepřem.
- Do jídla pak vmícháme cottage sýr (zbavený nálevu), nasekané mandle a podáváme ještě teplé.
| Čas přípravy | 25 minut | |
| Vydatnost | 3 porce |
| Nutriční hodnoty / | ||
| KCal | 477 KCal | |
| Sacharidy | 50 g | |
| Vláknina | 9 g | |
| Bílkoviny | 31 g | |
| Tuky | 16 g | |
Pro více podobných receptů klikni na kategorie níže
Vysoký obsah bílkovinVegetariánskéSalátyBez vajecQuinoaOběd a večeře bez moukyBezvaječné recepty na oběd a večeřiFitness recepty na oběd a večeřiZdravé saláty s quinoouBezlepkové recepty s quinoouFitness zeleninové recepty s vysokým obsahem bílkovin