Rychlá treska s kuskusovo-mrkvovým salátem
Rychlá treska s kuskusovo-mrkvovým salátem vás uspokojí svojí chutí i rychlostí přípravy. Toto zdravé jídlo budete mít hotové do 15 minut.
Pokud budete chtít použít perlový kuskus (jako je na fotografii), místo klasického zalití vařící vodou jej vařte (přibližně 15 minut, zalitý dvojnásobným objemem vody).
Ať vám chutná :)
Ingredience
- Na salát:
- 100 g suchého kuskusu (doporučuji tento)
- 300 g mrkve
- kůra z 1 citronu
- 3 PL citronové šťávy
- 2 stroužky česneku
- 1 ČL nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1/2 malé červené cibule
- nasekaný koriandr (nebo jiné bylinky)
- 2 ČL kari koření (doporučuji toto)
- 1 PL medu
- 1 ČL olivového oleje (doporučuji tento)
- 40 g rozinek (nebo brusinek) (doporučuji tyto)
- 30 g kešu ořechů (doporučuji tyto)
- 1/2 ČL soli
- Na tresku:
- 2 x 200 g filety z tresky
- 1 ČL olivového oleje (doporučuji tento)
- 1/4 ČL mletého pepře
- 1/2 ČL soli (doporučuji tuto)
Postup
- Kuskus zalijeme vařící vodou v poměru 1:1,5. Přikryjeme ho dokud neabsorbuje veškerou vodu.
- Na pánvi rozehřejeme lžičku olivového oleje.
- Filety osušíme papírovými utěrkami z obou stran co nejvíce do sucha, poté je z obou stran osolíme a opepříme.
- Filety položíme na rozehřátý olej a opékáme je přibližně 2 - 3 minuty z obou stran na mírném plameni, dokud nechytnou zlatavou barvu a nebudou dostatečně propečené.
- V misce smícháme umytou a nastrouhanou mrkev s uvařeným kuskusem a všemi zbylými surovinami na salát.
- Hotovou tresku podáváme s připraveným salátem.
| Čas přípravy | 25 minut | |
| Vydatnost | 2 porce |
| Nutriční hodnoty / | ||
| KCal | 614 KCal | |
| Sacharidy | 72 g | |
| Vláknina | 9 g | |
| Bílkoviny | 44 g | |
| Tuky | 15 g | |
Pro více podobných receptů klikni na kategorie níže
Vysoký obsah bílkovinSalátyBez laktózyBez vajecBezvaječné recepty na oběd a večeřiFitness recepty na oběd a večeřiFitness recepty s kuskusemFitness zeleninové recepty s vysokým obsahem bílkovin