Rychlé cuketové nudle s krevetami

Vyzkoušejte tento 15minutový recept s cuketou a krevetami - je naprosto jednoduchý na přípravu a bohatý na chutě. Zároveň toto jídlo nabízí poměrně nízký obsah kalorií a sacharidů. Je perfektní jako lehčí večeře.

Základem tohoto fit receptu je cuketa, krevety a sušená rajčata. Tyto suroviny dochutíme citronem, česnekem, petrželkou, troškou chilli a nakonec parmazánem. S touto kombinací opravdu není co pokazit.

K tomu, aby cuketové nudle rychle změkly, použijeme zeleninový vývar, případně vodu.

Cuketové nudle připravíte pomocí spiralizéru (koupíte zde) , případně pomocí kuchyňské škrabky.

Přeji vám dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Cukety pořádně omyjeme, odřízneme z nich konce a pomocí spiralizéru (nebo škrabky) je nastrouháme na tenčí nudle. Odložíme stranou.
2. Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej.
3. Přidáme rozmražené krevety, rozmačkané stroužky česneku, chilli kousky, citronovou šťávu, sůl a mletý pepř.
4. Směs mícháme na mírném plameni přibližně 5 minut.
5. Potom krevety přemístíme do misky.
6. Na stejné pánvi rozehřejeme další lžíci olivového oleje a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou šalotku dosklovata.
7. Potom přidáme prolisované stroužky česneku, nadrobno nasekaná sušená rajčata, citronovou šťávu, kůru z citronu a zeleninový vývar (nebo vodu).
8. Směs dvě minuty mícháme, a poté přidáme připravené krevety, cuketové nudle a petrželku.
9. Vše spolu mícháme ještě 3 minuty a na závěr jídlo posypeme parmazánem.