Špaldové pečivo

Recept na jednoduché a chutné domácí špaldové pečivo (housky), které je nenáročné na přípravu a také suroviny. K jeho přípravě nepotřebujete ani pekárnu. Výhoda domácího pečiva je v jeho čerstvosti a možnosti připravit si takové pečivo s čímkoli - můžete přidat slunečnicová nebo dýňová semínka, rozmarýn, nadrobno nakrájená sušená rajčata či olivy a zároveň se vyhnout konzervantům a cukru, které se nachází v pečivu z obchodu.

Jeden kus tohoto pečiva obsahuje až 10 % doporučené denní dávky železa. Je nízkotučné a obsahuje hodně vlákniny. Špaldová mouka je také bohatá na bílkoviny a mikronutrienty. Věřím, že si výrobu vlastního domácího pečiva zamilujete. Mě dostala úžasná vůně, která se rozléhá bytem pokaždé, když tyto zdravé housky peču. Chuťově jsou přitom ještě lepší, než jakékoli kupované pečivo a jsou rozhodně zdravější a lehčí na žaludek.

Přesvědčte se, jak jednoduché může být upéct si voňavé a čerstvé špaldové pečivo doma. Doporučuji ho podávat spolu s domácí pomazánkou a zeleninou.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce smícháme suché suroviny a následně do nich zapracujeme suroviny tekuté.
2. Vypracujeme nelepivé těsto, které necháme na teplém místě po dobu 15-20 minut nakynout.
3. Následně vymodelujeme housky, případně chléb nebo pletýnky a vložíme je na plech vystlaný papírem na pečení.
4. Takto připravené pečivo necháme dalších 15 minut kynout.
5. Povrch můžeme posypat různými druhy semínek.
6. Pečivo pečeme 20-25 minut v troubě vyhřáté na 190 °C dozlatova.
7. Čas pečení lze individuálně upravit dle velikosti pečiva a výkonnosti trouby.