Studená avokádová polévka s pikantními krevetami

Pokud rádi zkoušíte nové, neotřelé recepty, a zároveň máte rádi avokádo a krevety, tento recept se vám určitě zalíbí. Tato zdravá studená avokádová polévka s pikantními krevetami se hodí zejména do teplého letního počasí. Díky avokádu je bohatá na zdravé tuky a cuketa jí dodává množství vitamínů.

Polévka vás díky avokádu a krevetám dobře zasytí, takže ji můžete podávat i jako lehčí hlavní jídlo. Mléko doporučuji použít rostlinné podle vaší chuti (kokosové, mandlové, ovesné, rýžové...) Podávaná s pikantními krevetami je skutečně výborná a její chutě jsou v příjemném kontrastu. Vyzkoušejte ji sami a dejte mi vědět, jak vám chutnala. Varuji vás však, pokud máte raději tradiční chutě, sáhněte po klasičtějším receptu na polévku :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Všechny ingredience na polévku dohladka rozmixujeme.
2. Tímto je polévka hotová a můžeme ji prozatím uložit do chladničky.
3. V menším kastrůlku rozpustíme kokosový olej, na kterém osmahneme rozmrazené krevety.
4. Přidáme pepř, sůl, chilli koření a česnek a mícháme, dokud se z krevet neodpaří veškerá tekutina.
5. Polévku vyndáme z lednice, polijeme s ní hotové krevety a podáváme.
6. Tip: do polévky lze přidat i lžíci bílého jogurtu na zjemnění chutě a jako dekoraci.