Vajíčkové muffiny s houbami

Recept na tyto jednoduché fit vajíčkové muffiny s houbami si zamilujete. Je rychlý, jednoduchý a výsledek velmi chutný. Zároveň jsou tyto slané fitness muffiny i představitelem skvělých nutričních hodnot - obsahují množství bílkovin a na druhou stranu málo sacharidů, tuku a kcal. Vyzkoušejte je například k večeři nebo je připravte jako zdravou svačinu pro celou rodinu.

Tento typ jídla mám velmi ráda, lze jej totiž připravit opravdu velmi rychle, chutná výborně a zároveň u něho můžete spotřebovat zásoby potravin z chladničky, kterým se pomalu blíží datum spotřeby. Při přípravě můžete experimentovat a také v receptu využít své oblíbené suroviny. Stačí vše spolu smíchat v jedné misce, nadávkovat do formiček a upéct. Tradá - zdravá a chutná večeře je na stole. Na jejich přípravu doporučuji použít silikonové formičky - muffiny vyklopíte ven mnohem snadněji.

Na tyto slané vajíčkové muffiny nejraději používám čerstvé houby, ale můžete recept vyzkoušet i se sušenými houbami. Ty však musíte před vmícháním do těsta zalít horkou vodou a nechat je odstát alespoň 20 minut, aby trochu změkly.

Vajíčkové muffiny s houbami budete mít hotové, ani se nenadějete. Pojďte jim dát šanci, jistě neprohloupíte :)

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. V misce smícháme vejce s cottage sýrem (zbaveným nálevu), nadrobno nakrájenou červenou cibulí, prolisovanými stroužky česneku, solí a kořením.
2. Na závěr přidáme i umyté a nadrobno nakrájené houby.
3. Těsto rozdělíme do 12 formiček na muffiny (nejlépe silikonových).
4. Slané muffiny pečeme 25-30 minut při 180 stupních dozlatova.
5. Po dopečení je necháme alespoň 5 minut vychladnout a pak je můžeme z formiček vyndat .