Výborný cuketový zapékanec

Cuketa je pro mě vděčná, zdravá a chutná letní zelenina, kterou můžete připravit na milion způsobů. Při vaření nahradí množství nezdravých potravin, takže ji vesele a bez strachu zapojujte do svých kulinářských aktivit. Odvděčí se vám výbornou chutí připraveného jídla a zlepšeným trávením. Určitě vyzkoušejte i tento chutný a zdravý recept z cukety, v kombinaci se sýrem a vajíčky.

Výborný cuketový zapékanec je důkazem toho, že v troubě nemusíte péct jen těžké a moučné koláče, ale i zdravá, jednoduchá a snadná jídla. U tohoto receptu splní svou lahodnou funkci i sýr, který se po cuketě vydatně rozlije a dotvoří křupavé vrstvy, které tento cuketový zapékanec či nákyp udělají pro vaše chuťové pohárky ještě více neodolatelným.

Jako sýr vám nejlépe poslouží strouhaná mozzarella, která se umí skutečně nádherně zapéct nebo parmazán charakteristický svou slanější, výraznou chutí.

Tento fit cuketový zapékanec se sýrem vás stoprocentně dostane! Jeho příprava je velmi jednoduchá, chuť neodolatelná a přitom je to jídlo, které nezatíží váš žaludek. Potěší i jeho vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů a kalorií. Hodí se také jako příloha k masu nebo rybám, ale výborný je i samostatně.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Cukety očistíme a nastrouháme na struhadle.
2. Rukou se snažíme vytlačit z cukety co nejvíce vody.
3. Když je cuketa zbavená přebytečné vody, smícháme ji v misce s vajíčky, solí, kořením a 2 lžícemi sýru.
4. Vzniklé těsto dáme do zapékací mísy (např. 15x23 cm), posypeme zbylým sýrem a pečeme přikryté alobalem 30 minut na 190 stupňů.
5. Po 30 minutách dáme alobal dolů a necháme zapéct ještě 15 minut dozlatova.