Zapékaná vajíčka se špenátem a feta sýrem

Perfektní recept s vajíčky na večeři, nebo jako chutnou víkendovou snídani - vyzkoušejte tato zapékaná vajíčka se špenátem a feta sýrem. Jejich příprava je velmi rychlá, potom je stačí už jen upéct a do 30 minut máte tuto dobrotu na stole. Určitě si recept uložte, pochutná si na něm celá rodinka :)

Zapékaná vajíčka se špenátem a feta sýrem představují recept bohatý na bílkoviny a zdravé tuky, který je zároveň nízkosacharidový. Podávat je můžete například s čerstvým celozrnným pečivem, případně se salátem. Z uvedených surovin vám vyjdou 2 porce, pokud si jich tedy chcete připravit víc, klidně si množství surovin znásobte.

U tohoto receptu máte dvě možnosti, jak do něj přidat vajíčka – buď je smícháte s celou směsí, nebo rozmícháte se špenátovou směsí pouze jedno vajíčko a druhé nalijete do středu zapékacích misek. Tato verze vypadá ještě působivěji. Do těsta případně můžete přimíchat i suroviny jako sušená rajčata, olivy, čerstvé bylinky, nakrájenou červenou papriku nebo hrášek. Ideální jsou tedy suroviny, které nejsou příliš mokré ani suché.

Zapékaná vajíčka s fetou doporučuji podávat s čerstvým celozrnným pečivem, případně k nim doporučuji připravit si tyto domácí housky: Tvarohové fit housky bez kynutí .

Ať vám chutná :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno nasekanou cibuli.
2. Potom přidáme rozmačkaný stroužek česneku, umytý špenát a mícháme, dokud se ze špenátu neodpaří veškerá voda.
3. Potom ke špenátu přimícháme nadrobený feta sýr, cream cheese, mléko a vajíčka. Pořádně promícháme.
4. Směs rozdělíme do dvou ramekinů (malých zapékacích misek).
5. Vajíčkovou směs pečeme přibližně 15 minut při 180 stupních, dokud nebudou vajíčka upečená.