Zdravé kokosové tyčinky

Tyto zdravé domácí kokosové "bounty" tyčinky jsou skvělou zdravou alternativou k různým komerčním kokosovým tyčinkám plným cukru a ztužených tuků, a musím říci, že chutnají ještě mnohem lépe! Zkuste je, neprohloupíte. My je doma zbožňujeme :)

Příprava kokosových tyčinek je velmi jednoduchá a poměrně rychlá. Důležitým krokem při jejich přípravě je dát je před namáčením do čokolády do mrazničky, aby dobře ztuhly a dalo se s nimi jednoduše pracovat. Po obalení v čokoládové polevě je dobré dát je opět do mrazáku, protože díky tomu, že na nich čokoláda rychle ztuhne, budou zvenku tyčinky perfektně křupavé a uvnitř vláčné. Pokud je zkondenzovaná čokoláda s kokosovým olejem příliš řídká, nechte ji chvíli odstát v chladničce, ať trochu ztuhne a obalování tyčinek bude hned jednodušší.

Tyčinky jsou díky množství kokosu, kokosového oleje a hořké čokolády bohaté na tuk a kalorie, proto je není nutné sníst všechny najednou, ale dopřát si je spíše jednou za čas a to zejména, pokud máte chuť zhřešit sladkostmi.

V případě, že byste chtěli tyto kokosové tyčinky připravit v proteinové fitness verzi, stačí, když do těsta přimícháte odměrku proteinového prášku (nejlépe kokosového nebo vanilkového). 1 hrnek v receptech představuje objem 250 ml.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V kuchyňském robotu (případně ručně) rozmixujeme všechny ingredience na náplň. Směs by měla změknout.
2. Kokosovou náplň natlačíme do menší nádoby nebo formy.
3. Jestli chcete použít i mandle, dejte je do náplně.
4. Nádobu dáme do mrazničky na 10-15 minut.
5. Mezitím rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem v malém hrnci na úplně slabém ohni nebo ve vodní lázni.
6. Pokud je poleva příliš hustá, přidáme ještě trochu kokosového oleje a jestliže je příliš řídká, přidáme více tmavé čokolády.
7. Jakmile náplň v mrazničce ztuhne, nakrájíme ji na kousky.
8. Každý kousek kokosové náplně obalíme v čokoládové polevě a následně je uložíme do mrazáku na 20 minut.
9. Přibližně po 10 minutách tyčinky přemístíme do chladničky a necháme tuhnout alespoň 8 hodin.
10. Kokosové tyčinky skladujeme ve vzduchotěsné nádobě v lednici.