Avokádové muffiny z cizrnové nebo ovesné mouky

Tyto muffiny jsou výborné, zdravé a jednoduché - tedy přesně takové, jaké jsou všechny recepty na této stránce :) Zdravé avokádové muffiny z cizrnové nebo ovesné mouky máte hotové raz dva a pochutná si na nich skutečně každý. Jsou bezlepkové a díky avokádu, které použijeme místo oleje, obsahují hodně vlákniny a zároveň méně tuku. Pokud milujete zákusky stejně jako své zdraví a linii, určitě vyzkoušejte i tento jednoduchý recept.

Upéct je můžete s proteinem i bez něj a použít můžete cizrnovou nebo ovesnou mouku podle toho, kterou máte právě po ruce. Obě jsou vhodné a rozhodně výživnější a zdravější než klasická mouka. Muffiny obsahují minimum sladidla. Pro nejlepší výsledný efekt doporučuji použít pouze lžičku stévie a zbytek doplnit medem. Olej je v tomto receptu nahrazen avokádem a jablečným pyré.

Rozhodně nezapomeňte přidat do těsta vaše oblíbené přísady - kokos, ořechy, rozinky, kakao, kousky tmavé čokolády nebo cokoli jiného, ​​podle vlastní chuti a fantazie. Pokud máte opravdu tvořivou chvilku, rozdělte těsto na několik částí a vytvořte hned několik verzí muffinů. Když peču tyto muffiny u nás doma, rozděluji různé příchutě i podle barvy papírové formičky. Tak vždy víme, že žluté jsou kokosové, modré s kousky čokolády a zelených se nesmí dotknout kamarádka alergická na ořechy.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. * Můžete nahradit vámi vybranou moukou. V případě nahrazení proteinu moukou, přidejte do těsta ještě 2 lžíce medu.
2. V misce smícháme všechny suché ingredience.
3. V další misce vidličkou rozmačkáme avokádo (případně rozmixujeme) a smícháme jej s ostatními tekutými ingrediencemi.
4. Následně promícháme suché a tekuté těsto do jednotné směsi. Do těsta můžeme přidat kokos, rozinky, ořechy nebo dle chuti i jiné přísady.
5. Těsto nadávkujeme do silikonových formiček na muffiny, které naplníme zhruba do ¾ (těsto v troubě poroste) a pečeme 15-20 minut na 180 °C dozlatova.