Exotická kokosová-ananasová quinoa

Výborná a hlavně zdravá a výživná snídaně či svačina na exotický způsob. V této kombinaci quinou doslova zbožňuji. Je to extrémně jednoduchý recept, který doporučuji především, pokud jste ještě quinou nejedli a chcete vyzkoušet něco nového. Doufám, že vám tato exotická quinoa s ananasem a kokosem ráno vykouzlí úsměv na tváři :)

Jedna porce obsahuje příjemných 343 kcal a jsem si jistá, že díky obsahu zdravých tuků a vyššímu obsahu bílkovin a vlákniny vás i dobře nasytí.

Quinoa je momentálně jedna z nejžádanějších superpotravin na trhu a zájem o ni stále roste, a to i díky těmto výhodám:

• neobsahuje lepek; je vhodná i pro celiaky
• je výživovou bombou; i menší množství skvěle zasytí
• je bohatým zdrojem vlákniny, bílkovin (12-22%), esenciálních mastných kyselin, vitamínů a minerálních látek (betakaroten, vitamin C, E, kyselina listová, thiamin, riboflavin, vápník, železo, draslík, zinek, hořčík)
• její pravidelná konzumace snižuje riziko srdečního infarktu, obezity a diabetu 2.stupně, snižuje krevní tlak a cholesterol

Použít můžete kokosové mléko z krabice nebo i z plechovky (v druhém případě bude kaše krémovější i bohatší na tuky).

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Quinou připravíme dle návodu, tedy 1/2 hrnku quinoy zalijeme 1 hrnkem vody a vaříme asi 10 minut, dokud nenasaje všechnu vodu.
2. Když je hotová, dáme ji do mističky a přidáme do ní kokosové mléko a sladidlo dle výběru.
3. Pokud quinou nechcete oslazovat, nemusíte, záleží to jen na vás a na tom, zda vám je chuť čisté quinoy blízká.
4. Na závěr přidáme nakrájený ananas (nejlépe čerstvý) a posypeme kokosem.