Fit kuřecí salát s červenou cibulí a mandlemi

Kdo miluje kuřecí prsa v libovolném provedení, tomu rozhodně přijde tento recept na fit kuřecí salát s červenou cibulí a mandlemi vhod. Salát je nesmírně chutný, zcela jednoduchý na přípravu a vhodný i do diet na hubnutí.

Saláty jsou obecně rychlá a poměrně jednoduchá záležitost, takže ani příprava tohoto kuřecího salátu vám nezabere více než 20 minut. Jedna velká dávka tohoto kuřecího fitness salátu vám dodá až 62 g bílkovin a na druhé straně pouze 15 g sacharidů. Kromě šťavnatých kuřecích prsou v něm najdete i chutné žampiony, červenou cibuli, křupavé mandle, listovou zeleninu, kukuřici a parmazán. Kuřecí prsa jsem okořenila sušeným tymiánem, mletým pepřem a česnekovým kořením.

Nutriční hodnoty jsou vypočítány s 1 lžící strouhaného parmezánu. V případě, že si chcete tento salát připravit v co nejdietnější verzi, klidně vynechejte ořechy a strouhaný parmazán, čímž snížíte obsah tuků na minimum. Pokud vám však jde o chuť, doporučuji tyto suroviny z receptu nevynechávat.

Kombinace všech ingrediencí v tomto salátu je přímo dokonalá, tak doufám, že vám bude chutnat :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Kuřecí prsa s žampiony ogrilujeme na cibulce, kterou jsme orestovali na olivovém/kokosovém oleji.
2. Osolíme a okořeníme podle chuti.
3. Když je kuře hotové, odstavíme ho z tepla.
4. Zatím připravíme salát – očistíme všechnu zeleninu a uložíme ji na talíř.
5. Na zeleninu servírujeme maso s žampiony.
6. Posypeme nakrájenou červenou cibulí, kukuřicí a mandlemi, případně jinými oříšky.
7. Navrch posypeme strouhaným parmezánem.
8. Salát na závěr můžete pokapat balzamikovým octem nebo vaším oblíbeným dresinkem.