Kari tofu na jablkách

Máte doma tofu a chtěli byste z něj připravit něco nového? Vyzkoušejte tento recept – kari tofu na jablkách.

Díky jablkům je jídlo lahodně šťavnaté, ale pokud chcete, můžete do něj přidat i kokosovou smetanu – znásobíte tím ještě více exotickou chuť kokosu a získáte krémovou omáčku.

Kari tofu s jablky doporučuji podávat buď samostatně, případně s uvařeným kuskusem, quinoou či jáhlami. Dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Ve woku nebo hrnci rozpálíme olivový olej.
2. Tofu rozbalíme a osušíme v papírové kuchyňské utěrce co nejvíc dosucha.
3. Na rozpálený olej dáme nakrájené tofu a nadrobno nakrájená jablka.
4. Směs opepříme, osolíme, přidáme citronovou šťávu, kokos a za občasného míchání restujeme přibližně 8 minut. Nemícháme směs příliš, aby se tofu nerozpadlo.