Špenátový dip s pohankovými krekry

Máte rádi špenát? V tom případě si na tomto zeleném špenátovém dipu určitě pochutnáte. Špenátový dip se skvěle doplňuje s výbornými pohankovými krekry, které jsou připraveny z pohankové a mandlové mouky. Tento dip si můžete klidně připravit na snídani, večeři či jako zajímavé pohoštění pro hosty.

Tento zdravý dip ze špenátu je nejen chutný, ale zároveň i sytý a výživný. Už jedna porce špenátového dipu s krekry je velmi bohatá na vitamíny A, C, E, B6, B2 a minerály jako vápník, měď, železo, mangan, hořčík, fosfor a zinek. Určitě se vyplatí jej vyzkoušet, minimálně kvůli těmto benefitům a jeho skvělé chuti.

Recept na low carb pohankové krekry však určitě využijete i při jiných příležitostech. Hodí se i jako výživný snack na každodenní chroupání, na túry nebo si je můžete potřít oblíbenou pomazánkou a dopřát si je k snídani. Nejraději do nich přidávám i rozmarýn, který je krásně provoní a získají díky němu pronikavou chuť. Celý recept je velmi jednoduchý na přípravu a jeho výsledek potěší snad všechny milovníky zdravého stravování. Jídlo je syté a bohaté na vlákninu, bílkoviny i zdravé tuky, zatímco si udržuje poměrně nízký obsah sacharidů.

Pokud hledáte zajímavý recept na zpestření svých večeří, tento zdravý špenátový dip může být právě jedním z nich.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Mandle rozmixujeme najemno.
2. V misce je smícháme se zbylými surovinami na krekry.
3. Vzniklé těsto vložíme mezi dvě vrstvy papíru na pečení a vyválíme na tenko.
4. Čím bude těsto tenčí, tím budou krekry křupavější (doporučuji vyválet na 2-3 mm).
5. Pomocí ostrého nože nakrájíme rozválené těsto na čtverce či trojúhelníky.
6. Bez toho, abychom těsto od sebe zcela oddělovali, dáme péct na 15 minut na 180 °C.
7. Po dopečení vyndáme z trouby, necháme vychladnout a teprve nyní krekry oddělíme od sebe.
8. Pomalu rozmrazíme špenát v hlubší pánvi či kastrůlku na středním plameni. Když se z něj odpaří voda, odstavíme z plamene.
9. Přidáme do něj rozmačkané avokádo, jogurt a postupně i ostatní ingredience na dip a vše promícháme.
10. Dip můžeme dochutit podle vlastních zkušeností.
11. Servírujeme s upečenými krekry.