Zdravé kokosové makronky

Barevné francouzské makronky z mandlové mouky, cukru a bílků, které jsou náročné na přípravu asi známe všichni, avšak makronky je označení i pro jiné francouzské delikatesy. Tyto zdravé kokosové makronky jsou dalším francouzským potěšením, které můžeme připravit zdravě a být fit.

Zdravé kokosové recepty patří mezi moje nejoblíbenější a tento určitě zaslouží čestné místo mezi nimi. Jde o slaďoučké, nadýchané kokosové sušenky, které jsou zvenčí jemně křupavé a zevnitř vláčné. Připravíte je raz dva, pouze z několika surovin - základ receptu tvoří strouhaný kokos, med a bílky. Jejich nutriční hodnoty jsou také obrovským benefitem - 1 z 24 kusů obsahuje pouze 35 kcal a 3 g sacharidů. Jelikož jsou bez mouky a lepku, potěšíte jimi i celiaky.

Myslím, že tyto kokosové mini dezerty jsou vhodné i v období Vánoc a jiných svátků. Jsou také snadno přenosné, a tudíž je s sebou můžete přibalit na cesty nebo do práce či školy. A v případě, že byste je chtěli připravit i v kakaové verzi, stačí, když do těsta přimícháte lžíci kakaa.

Vyzkoušejte tyto chutné a zdravé kokosové makronky, určitě neprohloupíte. Mají úžasnou kokosovou chuť!

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V míse vyšleháme pomocí ručního mixéru bílky se špetkou mořské soli do tuhé pěny.
2. Pomocí špachtle do nich následně jemně vmícháme med nebo jiné sladidlo, extrakt (buď mandlový nebo vanilkový) a strouhaný kokos.
3. Těsto opatrně promícháme.
4. Pomocí lžíce tvarujeme z těsta kuličky a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
5. Makronky pečeme na středním roštu při teplotě 175 stupňů 10-15 minut. Vrcholky by měly mít zlatavou barvu.
6. Pro kakaové makronky přidáme do těsta 1 lžíci kakaa.