Zdravý dýňový přívarek

Přicházím s dalším tipem na chutné a jednoduché jídlo z dýně. Tento zdravý dýňový přívarek si zasloužil čestné místo mezi mými oblíbenými recepty, a to zejména v období podzimu. Je extrémně jednoduchý na přípravu a chutná skvěle. Díky dýni má příjemně nasládlou chuť a je plný vitaminu A, C a draslíku.

Přívarek je nízkokalorický a poměrně nízkotučný, takže se vám odvděčí vaší štíhlou linií. Je ideální jako fit oběd nebo večeře. Použít lze v receptu jakoukoli dýni, ale nejideálnější jsou odrůdy hokkaido a máslová dýně. Není nutné ji ani mixovat, protože dýně se rozvaří v krátkém čase zcela doměkka. Dýňový přívarek můžeme podávat posypaný sýrem a zelenou cibulkou, spolu s celozrnným pečivem, bramborami, případně pečenými karbanátky nebo rybími kuličkami.

Je to prostě další skvělý způsob, jak využít dýni v chutné podobě, proto určitě neváhejte a pokud máte rádi zahuštěné omáčky, určitě tento zdravý přívarek z dýně vyzkoušejte.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. V hrnci na rozpáleném oleji nebo ghee másle osmahneme najemno nasekanou cibuli.
2. Přidáme očištěnou a nastrouhanou dýni, podlijeme 50 ml vody, osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme přibližně 15 minut. Následně by měla být dýně uvařená doměkka.
3. Nakonec do přívarku přimícháme smetanu a necháme ho přejít varem.
4. Přívarek odstavíme z plotýnky a můžeme jej ihned podávat.