Zdravý třešňovo-citronový crumble

Kombinace sladko-kyselé chuti spolu s křupavými kousky zapečených vloček a oříšků v tomto výborném třešňovo-citronovém crumble určitě probudí vaše chuťové pohárky. Tento jednoduchý recept na crumble s třešněmi je dosud mým nejoblíbenějším. Neobsahuje žádný rafinovaný cukr, je slazený jen trochou medu.

Pokud máte ráno chuť na sladké, crumble je na víkendové snídaně jako stvořený a myslím, že taková příjemná změna potěší celou rodinu. Případně jej můžete servírovat také jako dezert. Recept na crumble přijde vhod například tehdy, když potřebujete spotřebovat starší ovoce.

Tento crumble chutná nejlépe ještě teplý, ale je výborný i ve studené formě. V lednici vám navíc vydrží i několik dní a stále bude chutnat perfektně.

Pokud jste crumble ještě nedělali, určitě ho zkuste, jsem si jistá, že nebudete litovat. Pokud právě není sezóna třešní, můžete ho připravit i s jiným oblíbeným ovocem (doporučuji například švestky, meruňky, jablka i hrušky) - použít můžete dokonce i jakékoli rozmrazené ovoce.

Pokud byste crumble chtěli připravit bez lepku, namísto špaldové a celozrnné mouky můžete použít například mandlovou mouku.

1 hrnek = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V míse nejprve smícháme dohromady suché ingredience na drobenku.
2. Pomalu k nim přilijeme rozpuštěný kokosový olej, sladidlo a pořádně těsto promícháme.
3. V druhé míse připravíme náplň – smícháme vypeckované třešně (případně jiné zvolené ovoce) s citronovou šťávou, kůrou, lžící škrobu a vanilkovým aromatem.
4. Ovocnou náplň nalijeme do zapékací mísy a rozsypeme na ni připravenou drobenku.
5. Crumble pečeme 40-45 minut na 180 stupňů dohněda a dokřupava.