Banánovo-kokosový pudink bez škrobu, mouky a cukru

Věděli jste, že si doma můžete pudink připravit i bez škrobu, mouky a cukru? Tak dobře čtěte, v tomto článku vám představím jeden z mých nejoblíbenějších receptů na zdravý fit pudink. Věřím, že spojení banánu a kokosu si v něm zamilujete.

Recept na tento fitness pudink s vysokým obsahem bílkovin je velmi jednoduchý a budete k němu potřebovat pouze 4 základní suroviny - banán, mléko, kokos a vejce. Je poměrně nízkokalorický - obsahuje pouze 160 kalorií na porci. V případě zájmu do něj můžete přidat i chia semínka nebo kakao, pro kakaovou verzi. Pokud byste chtěli ještě více navýšit obsah bílkovin v tomto pudinku, můžete do něj po dovaření přimíchat i proteinový prášek (doporučuji tento) a obměňovat tak jeho chuť podle toho, jakou příchuť právě použijete.

Puding bude kvůli vajíčku po dovaření obsahovat malé hrudky, avšak jeho skvělé chuti to vůbec neuškodí. Tento fitness pudink si můžete vychutnat jako zdravý dezert nebo třeba i k snídani. Nejraději ho podávám spolu s banánem nakrájeným na kolečka a kakaovými boby.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Banán rozmačkáme vidličkou v hrnci, přidáme k němu vejce a mléko a pořádně promícháme.
2. Pro hladší pudink můžete tyto suroviny dohladka rozmixovat v mixéru.
3. Hmotu vaříme za stálého míchání na středním plameni jako pudink.
4. Ke konci přidáme kokos a mícháme, dokud pudink neprojde varem.
5. Po odstavení pudinku z tepla můžete také přidat chia semínka.
6. Pudink dávkujeme do misek nebo do skleniček a podáváme buď teplý nebo vychlazený.
7. Skladujte ho v lednici a spotřebujte do dvou dní.