Tuňákovo-vajíčkový salát v rajčeti

Pokud máte rádi tuňákové saláty, tak tomuto fit tuňákovo-vajíčkovému přijdete jistě na chuť. Tuňák a vajíčka jdou spolu ruku v ruce, ale v kombinaci s avokádem a křupavými oříšky posunete tento salát na ještě vyšší level.

Základní recept můžete přizpůsobit podle vlastních chutí a do salátu přidat například i kousky řapíkatého celeru, zelenou cibulku, červenou cibuli, kopr, kukuřici či kyselé okurky. Možností je opravdu hodně a věřím, že s tímto chutným salátem není co zkazit.

Tuňákový salát je nabitý bílkovinami, omega-3 mastnými kyselinami, i jinými důležitými nutrienty, avšak s konzumací tuňáka to není nutné přehánět vzhledem k tomu, že některé druhy tuňáků obsahují nadměrné množství rtuti. Takže opět platí, všeho s mírou. Raději sáhněte po kvalitnějších tuňácích a vyhýbejte se nejlevnější tuňákový drti.

Tento tuňákovo-vajíčkový salát servíruji nejraději v rajčeti, dostatečně zasytí a není potřeba přidávat k němu žádné pečivo ani jinou přílohu. Je nutričně hodnotný, nabitý bílkovinami a obsahuje pouze 7 g sacharidů na porci. Perfektně se hodí jako lehčí večeře nebo jako zdravá svačinka mezi jídly.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Vajíčka uvaříme ve vodě natvrdo, po uvaření je oloupeme a nakrájíme.
2. Vajíčka smícháme v míse s odšťaveným tuňákem, rozmačkaným avokádem, jogurtem, ředkvičkami nařezanými nadrobno, kouskem nakrájeného salátu, oříšky a kořením.
3. Rajčata rozkrájíme zhruba v jejich první třetině a vydlabeme z nich vnitřek.
4. Položíme je na salátový list a naplníme salátem.